私の得意料理は。。。。   卵とじ肉類いっさいダメだし、魚も生臭いの苦手なので、卵は良く使う卵って、いろんな料理に使われているし、とても重宝な食材ですよね~コレステロール値が高いとか、アレルギーの問題があるので、食べられない方もいらっしゃるのだけれど。。。。実際、うちも桃太郎が卵アレルギーだし。。。。蓮ちゃんも牛乳で顔が赤く腫れたりするから、まだ止めといたほうがよさそうだから。。。 自分用に作る今...
 2015.06.11. 

茄子とエビの卵とじ

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昨日は、桃太郎と母を連れて、ちょっと山奥に 『たらいうどん』を食べに行った山奥とは言っても、こないだのわらび採りの様な道ではないので、運転は余裕 何だか、川の水が白く濁っていて、綺麗じゃあなかったなあうどんのゆで汁、混ざってる?まさかねえ~おうどん。。。4人前も頼んじゃって、多すぎたよなあたらいに、いっぱい入って来て、ちょっと茹ですぎ?柔らかくて、イマイチだったよ、麺。。。やっぱり、麺は、固くなく...
 2015.04.27. 

たらいうどん

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昨日採ってきたわらびとタラの芽は、私がこうして記事を書いたり、お風呂に入ったりしている間にせっせと亭主が下処理(?)をしてくれてあった田舎の出なので、こういうのは苦にならないみたいで、これだけは、まめにやってくれるわらびは、上の様に、束にまとめて縛って、大きな容器に入れ、途中で買って来た灰を掛けて熱湯をたっぷり浸かるほど注いで、一晩置くと、今朝にはこう↓なってるタラの芽は、切り口を水に浸し、わらび...
 2015.04.13. 

昨日採った収穫はこうなってる

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時々見かけるお買い得食材は、大量に入ったお魚の切り落とし身のパック大抵は、血合いがほとんどの様なので、スルーする(シャレみたいですが。。。)私は、お刺身よりは、煮付けたお魚の方が好きだけど、生臭いのは苦手だから、当然、血合い部分は駄目ですね~今回のパックは、まあ、確かに血合いは多いね~。。。でも。。。まだ、ましかな?そう思ったので、ちょっと、冒険して買ってみた う~~~~ん、これ。。。かなり。。。...
 2014.12.22. 

まぐろの切り落とし身を煮付けてみた

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2010年7月2日にアップしていたお魚。。。。その後にも、もう一度、登場していたなあそれから。。。 あれれれ??? おかしいなあ~ 文字色が、青になってる。。。。青を指定してないのに、何で???まあいい、あとで、色を変えとこうでもでも。。。。 やっぱり。。。。 気持ちが悪いよね~ タグ入れてないのに。。。。まあ、とにかく。。。 先に行こうそれに、これこれ、この写真もこの魚だったよね~これを、娘にプレゼン...
 2014.12.14. 

これも、お魚料理か。。。。

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私のかんたん朝ごはんは。。。  これ↓、よく作るよ  (画像がIE9では貼れないからFIRER FOXに向かう)  お気に入りのホテル食パンに、たっぷりバターを用意して。。。。 バターは電子レンジでチン!して溶かし、パンに防水の為に塗るそれから、カゴメのケチャップを塗って。。。。 チーズをたっぷり乗せたら。。。。 あとは、オーブントースターで、焼くだけの超かんたん。。。。これに、濃厚牛乳かお味噌汁をプラス。。。...
 2014.12.08. 

よく食べる朝ごはん

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